¿Qué verduras son buenas para comer en primavera?
La primavera es la estación en la que todo revive y también es la mejor época para comer verduras. A medida que aumenta la temperatura, se dispone de una variedad de verduras frescas, que no sólo tienen un sabor fresco y tierno, sino que también tienen un mayor valor nutricional. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para recomendar las verduras más adecuadas para comer en primavera y brindará datos estructurados para ayudarlo a combinar científicamente su dieta.
1. Los beneficios de comer verduras verdes en primavera
Comer vegetales verdes en primavera no solo puede reponer las vitaminas y minerales que faltan en el invierno, sino que también ayuda al cuerpo a desintoxicarse y mejorar la inmunidad. Los siguientes son tres beneficios principales de comer vegetales verdes en primavera:
1.Suplementos vitamínicos: Las verduras tiernas son ricas en vitamina C, vitamina K y ácido fólico, que ayudan a mejorar la inmunidad.
2.Promover la digestión: La fibra dietética de los vegetales verdes puede promover la peristalsis intestinal y aliviar los problemas comunes de indigestión en primavera.
3.Quitar el calor y desintoxicar: Es fácil conseguir calor interno en primavera. Los vegetales verdes tienen el efecto de eliminar el calor y reducir el calor interno, lo que es adecuado para regular el equilibrio corporal.
2. Lista de clasificación de verduras de primavera recomendadas
Según los datos de búsqueda en Internet de los últimos 10 días y los consejos de nutricionistas, las siguientes son las 10 verduras más populares en primavera y su valor nutricional:
| Nombre vegetal | Nutrientes principales | Prácticas recomendadas |
|---|---|---|
| espinacas | Hierro, vitamina K, ácido fólico. | Frío, salteado |
| bolso de pastor | Calcio, vitamina A, fibra dietética. | Hacer bolas de masa y cocinar sopa. |
| cebollino | Sulfuro, Vitamina C | Revolver huevos y hacer relleno. |
| dibujos animados | Vitamina E, antioxidantes. | Huevos revueltos chinos toon, ensalada fría |
| lechuga | vitaminas B, calcio | Salteados y hervidos con ajo picado |
| crisantemo | caroteno, potasio | Olla caliente, salteado |
| brotes de guisantes | Proteína, vitamina C | Brotes de guisantes para sopa |
| espárragos | Ácido fólico, selenio. | Salteado, a la parrilla |
| lechuga | Potasio, fibra dietética. | Lechuga fría rallada |
| Malantou | vitamina A, hierro | Frío, salteado y seco |
3. Cosas a tener en cuenta al comer verduras en primavera
Aunque las verduras tiernas son ricas en nutrientes, también debes prestar atención a los siguientes puntos a la hora de comerlas:
1.Limpiar a fondo: Los huevos de insectos están activos en primavera. Se recomienda remojar en agua salada durante 10 minutos antes de enjuagar.
2.No demasiado: Algunas verduras (como las espinacas) contienen altos niveles de ácido oxálico y cantidades excesivas pueden afectar la absorción de calcio.
3.combinación razonable: Se recomienda consumir de 3 a 5 tipos de vegetales de diferentes colores todos los días para asegurar una nutrición equilibrada.
4.Atención a grupos especiales.: Los pacientes con gota deben controlar la ingesta de verduras con alto contenido de purinas, como los espárragos y las espinacas.
4. Guía para comprar verduras de temporada de primavera
Según datos de investigaciones de mercado recientes, los criterios de calidad para la compra de hortalizas de primavera son los siguientes:
| tipo vegetal | Juicio de frescura | Mejor momento para comprar |
|---|---|---|
| verduras de hoja | Las hojas son rectas y sin manchas amarillas. | Antes de las 8 de la mañana |
| Verduras de tallo | Los tallos son crujientes y tiernos sin huecos. | antes de las 10 am |
| frijoles | Los cogollos están regordetes y libres de mocos. | Recogiendo el mismo día |
5. Recetas terapéuticas de verduras de primavera recomendadas
Combinado con la teoría de la salud de la medicina tradicional china, se recomienda el siguiente régimen de dieta vegetal de primavera:
1.Receta para limpiar el hígado y mejorar la vista.: Sopa de espinacas + baya de goji, apta para personas con visión excesiva.
2.Receta para fortalecer el bazo y nutrir el estómago.: Bolsa de pastor + papilla de ñame, adecuada para personas con bazo y estómago débiles.
3.Prescripción de antihipertensivos y hipolipemiantes.
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